8月31日至9月5日,邮政党校北京校区(北京鸿雁苑酒店)举办了第五届服务技能系列竞赛活动。本次竞赛设置了16个竞赛项目,规模大、覆盖面广、形式多样,首次将北邮物业部员工纳入竞赛范围,实现了酒店会议、客房、餐饮、物业4个部门服务内容全覆盖,提升了酒店整体服务技能和服务水平,达到了以赛促练、以赛促训和精进服务的目的,取得了预期效果。
8月31日,服务技能系列竞赛开幕式在酒店报告厅隆重举行。开幕式上,陈浩颖主任指出,酒店自运营以来,有力支撑了邮政系统各类重要培训和会议,得到系统内外部客户的一致好评和广泛赞誉,这得益于我们对服务技能的严苛要求。为办好此次竞赛,她提出了三点要求:一是各部门要高度重视、精心组织,做好各项安全防护;二是所有参赛选手要展现出专业素质,赛出水平、赛出好成绩;三是所有评委要公平公正,工作人员要保障到位,全力支撑竞赛顺利进行。
会务部在技能竞赛中,前台员工进行了模拟散客入住竞赛,会议服务员工进行了会议摆台竞赛,值机员工进行了制作会标和布置会场竞赛。参赛人员操作熟练、流程规范、动作迅捷。

客房部在中式铺床服务竞赛中,员工铺床动作干脆利落、一气呵成,每组结束后,客房部阮晓霞主管对细节问题再次演示讲解,力争共同提高,精益求精。
餐饮部在技能竞赛中,后厨员工进行了热菜、冷菜、面点竞赛,分别制作一道指定菜和一道自选菜。竞赛充分考虑降低成本,原材料以萝卜、冬瓜等应季蔬菜为主,竞赛菜品创意丰富、色香味俱全。厨师团队还表演展示了气球上切肉丝、果酱盘花、刀工雕刻等,精湛的技艺令人啧啧称奇,展示出厨师团队高超的技艺。前厅员工开展了中餐宴会摆台、模拟接待、收银结算系统使用等竞赛,参赛员工过程中面部始终保持微笑,动作规范、美观大方、应答得体。

物业部在技能竞赛中,保洁员工进行了地板尘推、擦玻璃竞赛;安保员工进行了车场指挥、穿着防火战斗服、跑点竞赛;工程员工进行了电机启动器接线、LED灯接线竞赛。物业参赛员工动作标准、熟练,都能按照设备的操作流程,有条不紊使用各种设备仪器。

此次系列竞赛活动将“礼节礼仪”作为一项重要考察内容。为了强化文明礼仪意识,提高礼仪素养,竞赛前酒店内训师胡金燕为全体员工讲授了“形象礼仪与仪容仪表”培训课程。培训以理论讲授和现场示范的方式,和大家分享了形象礼仪、仪容仪表、文明用语等三部分内容。9月5日,为检验员工服务礼仪,酒店特别组织了团体礼仪表演展示,会务部、客房部、餐饮部、物业部将自身岗位特点融入到礼仪展示中,依次登台表演,动作标准整齐,充满激情和活力,展示出了不同岗位的风采。

闭幕式上,酒店领导为评选出的13名优秀技能奖员工颁发了证书。魏凯副主任在闭幕发言中指出,此次竞赛各部门重视程度高,竞赛效果好,希望全体员工以优秀技能员工为榜样,继续深耕专业技能,提升服务礼仪水准,持续改善经营,把节能降耗贯穿到今后的各项工作中。
