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石邮后勤2008’烹饪技能比赛成功举办 |
为提高我院餐饮员工的岗位技能与服务水平，加强员工间烹饪技术的学习与交流，由学院工会、后勤处联合主办的“石邮后勤2008’烹饪技能比赛”于5月15日至16日在我院成功举行。学院边根锡副院长、院工会王常明主席、后勤处肖连洲处长出席并观摩了比赛。本次比赛的首席评委由绿苑大厦白保华总经理担任。
烹饪技能比赛分为个人赛与团体赛。经过推荐与初赛，来自后勤饮食中心的14名一线员工和5个代表队分别参加了个人赛和团体赛的决赛。在为期两天的比赛中，参赛选手们展现了娴熟的刀工、高超的烹饪技法和良好的团队协作精神。由绿苑大厦的专业餐饮人员、相关部门领导及学生伙食委员会的学生委员组成的评委组对参赛作品进行了认真的评比。共评出个人赛一等奖获得者2名， 二等奖3名, 三等奖5名，优秀奖4名。评出团体奖获得者一等奖1个，二等奖2个，优秀奖3个。经过激烈角逐，饮食中心张红太、庞海涛的作品“香煎米豆腐”和“芙蓉三鲜”，以突出的色、香、味、质，赢得了评委的一致好评，获得了个人赛的一等奖。来自石邮东校区第二餐厅的代表队大胆创新，紧密协作，其作品“大酿一品方”以创新的特色，获得了团体比赛的一等奖。
16日下午比赛结束后，举行了烹饪技能比赛的闭幕式。闭幕式上，院工会王常明主席号召餐饮员工要加强岗位技能的学习，不断提高业务水平，发扬“比、学、赶、帮、超”的精神，提高饮食管理与服务水平，建设高水平的餐饮服务保障体系。后勤处肖连洲处长对获奖选手表示了祝贺，要求各餐厅间、员工间要不断加强技术交流，通过进一步开展各类技能比赛，形成技术大练兵、技术大竞赛的局面，从而不断提高自身素质。闭幕式上，学院边根锡副院长做了重要讲话，他对比赛活动的组织工作给予了肯定，要求餐饮员工要发扬创新精神，在饭菜的品种、质量上下功夫，不断提高服务水平，满足师生员工的就餐需求。边副院长还强调指出，餐饮员工必须加强自身技术的训练和提高，扎实工作，努力打造一支专业技术强、敬业奉献的餐饮服务保障队伍，做好餐饮服务保障工作。伙食管理委员会的学生代表也在闭幕式上发了言。
本次比赛的成功举办，加强了餐厅间、员工间的技术学习与交流，为营造餐饮员工努力学习技能、争当岗位能手的氛围起到了积极的推进作用。
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